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본 영상은 OECD 국가 중 한국의 곡물 자급률이 낮은 점을 중심으로 식량자원의 지속적인 개발과 확보에 대해 논의합니다. 지속 가능한 식량 생산에 대한 혁신적인 접근 방식, 즉 공기에서 단백질을 생산하는 방법을 소개합니다. 또한 실제 고기의 육즙까지 그대로 재현한 인공육 제품이 특징으로 글로벌 언론의 주목을 받고 있다. 이러한 미래식품의 대량생산은 이미 미국에서 진행 중이다.
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